Per a quatre persones:
Cols de Brussel·les (400 gr.)
All (dos o tres), tallants en làmines.
Cansalada viada a tires.(opcional)
Oli verge d’oliva
Pebre negre recent molt.
Sal.
Començarem netejant les cols de
Brussel·les, tallant la part fosca de la tija i traient les dos o tres fulles
externes de cada una, que solen estar fosques i més dures.
En un cassó amb aigua i sal,
bullirem les cols durant uns deu minuts; passat aquest temps, podrem clavar una
forquilla sense esforç.
Mentrestant, en una paella amb un
cul d’oli i enrossirem els alls. Escorrem les cols i les afegim a la paella.
Les deixarem coure uns cinc minuts
més, remenant de tant en quant amb una cullera de fusta...
I ja ho tenim! A les fotos apareixen les dos verions, amb cansalada i sense!.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada